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專家訪談
譚志軍:粵菜重煥生機 離不開廚師“持本創新”...
  專家訪談  kangsinan  2019-10-24
  粵菜是中國傳統八大菜系之一。“清鮮嫩爽滑香”是粵菜的精髓,加之在這個基礎上,粵菜活用全國各地乃至世界的味道,讓味型更加豐富,一度成為其他菜系的領航者。在很長一段時間里,...
陜西師大食品工程與營養科學學院副院長胡新中: 尋找...
  專家訪談  kangsinan  2019-10-21
 ?。ū頸欽? 王京臣)改革開放以來,我國谷物營養健康產業先后經歷了主要追求數量發展和突出追求安全質量發展階段,正加快進入滿足營養健康需求的新階段。這體現了新時代下我國農業歷史性跨越的...
南蟹王:數十年堅持選好蟹...
  專家訪談  kangsinan  2019-10-16
  20世紀70年代末,香港內陸口岸經貿往來正?;?,張衛文便開始做起香港水產生意。“常年湖里來飄蕩,金睛火眼成蟹王”,1981年,張衛文開始專注太湖大閘蟹供港批發生意,在大...
黑龍江省市場監管局局長劉小妹: 責任擔起來,意識強...
  專家訪談  kangsinan  2019-09-24
   (本報記者  高  偉)近日,黑龍江省委宣傳部(省政府新聞辦公室)舉辦“壯麗70年 奮斗新時代”慶祝新中國成立70周年主題系列新聞發布會...
江南大學校長 陳堅院士:我國食品科技總體水平將逐漸...
  專家訪談  kangsinan  2019-08-27
  長期從事發酵工程、食品生物技術領域研究的陳堅在作“食品科技:從2020到2035”的報告中梳理了我國食品科技路線,展望了我國食業的美好未來。陳堅表示,在《國家中長期科學...
廣東省微生物研究所名譽所長 吳清平院士:食源性致病...
  專家訪談  kangsinan  2019-08-27
  “食源性致病微生物防控是食品安全的重大需求。”吳清平在作“中國食品微生物安全科學大數據庫構建及其應用”的報告時強調,微生物危害是食品安全的主要威...
北京工商大學校長 孫寶國院士:多學科交融促食業顛覆...
  專家訪談  kangsinan  2019-08-27
  “我國食品產業進入高質量發展階段。大食品時代已經來臨,以‘大規模、大業態、大市場、大龍頭、大集群、大安全、大品牌、大科技’為特征的發展趨勢日漸顯現。&rdq...
中國進出口檢驗檢疫首席科學家 龐國芳院士:農殘檢測...
  專家訪談  kangsinan  2019-08-27
  “加大對食品安全農藥殘留污染的治理力度刻不容緩。”龐國芳在會上呼吁。     龐國芳在作“信息化引領食品安全農藥殘留檢測技術創新發展&rdqu...
中國輕工業聯合會會長 張崇和在第三屆中國食品產業...
  專家訪談  kangsinan  2019-08-23
    各位專家、各位代表:     大家上午好!非常高興參加第三屆中國食品產業發展大會。首先,我代表中國輕工業聯合會,對會議的召開,表示熱烈的祝賀!向為食品工業發展...
中國醫學科學院阜外醫院主任醫師姚焰: 減少“吃出來...
  專家訪談  kangsinan  2019-08-13
 ?。ū頸欽?周 巖) 改革開放以來,我國的社會和經濟狀況取得了巨大進步,人民群眾的物質生活和生活方式也得到了極大改善。與此同時,由于醫療保障體系的進一步完善,人均壽命得以延長...
中國農業大學動物科技學院教授李勝利:為規?;臉〗?..
  專家訪談  kangsinan  2019-07-30
       本報記者  楊曉晶     在我國奶業產業鏈中,牧場效益低下、發展滯后都是長期以來的遺留問題,這也直接導致了奶業的可持...
專訪長垣縣烹飪協會會長江榜成...
  專家訪談  kangsinan  2019-07-04
  三句話不離家鄉,長垣縣烹飪協會會長江榜成對長垣的依戀,從言語間就能察覺出來。     他講起典故滔滔不絕,這種架勢讓人一度懷疑:這位會長以前難道是研究歷史的?   ...
訪中國保健協會副理事長賈亞光...
  專家訪談  kangsinan  2019-07-03
 ?。ū頸欽? 李  松)整治“保健”市場亂象百日行動已然結束,“保健”市場環境在這種嚴打態勢下日漸清朗。保健食品行業營銷需要...
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