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中彩网7乐彩: 王宇: 健康生活從膳食營養開始

2019-06-05 17:14:51 來源.:中國食品報網
【健康是人民幸福和社會發展的基礎,是全國人民對美好生活的共同追求。而營養是人類維持生命、生長發育和健康的重要物質基礎,國民營養事關國民素質的提高和經濟社會發展?!?/div>

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 ?。ū頸欽?nbsp; 章玉  連荷)健康是人民幸福和社會發展的基礎,是全國人民對美好生活的共同追求。而營養是人類維持生命、生長發育和健康的重要物質基礎,國民營養事關國民素質的提高和經濟社會發展?!豆裼蘋?017—2030年)》等一系列方案的實施,代表了黨和國家對全民營養健康的高度重視和務實作風。該計劃從膳食、營養兩方面著手,旨在保證正常的營養供應、發育、成長和膳食食品的營養防病和健康保持。對企業而言,無論是產品的開發還是宣傳,都要從維護生命生長、發育健康的問題入手,將健康膳食作為營養計劃的重中之重。

  國家戰略的落地實施需要統籌社會、行業和個人3個層面,形成維護和促進健康的強大合力。隨著社會不斷進步,全球人類的期望生命都在增長,《“健康中國2030”規劃綱要》中預測,到2030年,我國人均預期壽命將達到79歲,而這一目標的達成,需要膳食營養的支撐。

  在《國民營養計劃(2017—2030年)》中還專門提到,要發展食物營養健康產業。以牛奶為例,營養豐富,而且容易運輸、儲存。但在我國中西部地區的農村,還有很多地方存在營養不良的情況,由于營養供應不足導致出現兒童發育滯后、遲緩等諸多問題,如何保證兒童乃至公眾有很好的營養供應非常重要。為此,國家一直在中西部地區推動九年義務教育中小學營養補助,補助的主體便是牛奶,這對兒童的健康發育和認知都很重要。

  不僅中西部地區,從全國來看,中國人牛奶的攝入量仍然偏低。2015年,中國人均乳品消費量僅為36.1千克,全球人均消費量則是110.5千克,中國是世界平均水平的三分之一。2010年,我國牛奶年產量為3748萬噸,在制定“十二五”農業發展主要指標時提出,牛奶年產要達到5000萬噸,而到了2015年“十二五”末,牛奶的年產量仍為3800萬噸,到了2018年,甚至退回到3075萬噸。資源供應不足、與發達國家相比價格偏高,使得牛奶的使用頻率偏低,真正能夠做到每天喝一杯奶的人還很少,這嚴重影響了青少年的發育成長、老年人的補鈣和營養吸收。

  對此,國家提出以優質動物、植物蛋白為主要營養基料,加大力度創新基礎研究與加工技術工藝,開展雙蛋白工程重點產品的轉化推廣。對企業而言,要開展新型的精細營養替代品研究,比如通過研究轉化,解決黃酮問題,將大豆制成豆奶,滿足從新生兒到老年人的供應。

  人們常強調要合理營養、平衡膳食,因為食品是健康最主要的影響因素。中國的飲食模式以蔬菜、米飯為主,歐美以動物蛋白為主,還有地中海飲食等,可以借鑒世界各地的優質飲食習慣。不同的模式、不同的食物構成會造成人的腸道菌群不同,決定了人的健康狀況。所以在膳食健康營養上還要進行大量研究,將《“健康中國2030”規劃綱要》和《國民營養計劃(2017—2030年)》落到實處,讓消費者從日常的膳食營養上獲得更多更好的健康回報。



 

編輯:康思楠
 
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