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中彩网福彩3d开奖结果及走势图: 國家推行中小學陪餐制?廈門有學校已實行25年

2019-03-27 14:57:59 來源.:廈門網
【學校食品安全與營養健康事關師生身體健康,事關億萬家庭幸福,事關社會和諧穩定?!堆J稱釩踩胗】倒芾砉娑ā罰ㄏ魯啤豆娑ā罰?月1日起施行,廈門的學校食堂“陪餐制”執行得如何?是否會有相應的規章制度出臺?記者進行了走訪調查?!?/div>
  學校食品安全與營養健康事關師生身體健康,事關億萬家庭幸福,事關社會和諧穩定?!堆J稱釩踩胗】倒芾砉娑ā罰ㄏ魯啤豆娑ā罰?月1日起施行,廈門的學校食堂“陪餐制”執行得如何?是否會有相應的規章制度出臺?記者進行了走訪調查。
 
  中小學
 
  師生同吃食堂飯菜
 
  家長義工到校監督
 
  記者走訪發現,廈門的學校一直以來都很重視學生在校的食品安全衛生,很多食堂“陪餐制”由來已久,更早已實現明廚亮灶,即食堂餐廳有大屏幕,可以看見后廚在做什么,同時還不乏學校領導輪流陪餐、家長入職后廚工作等舉措。
 
  比如雙十中學思明分校是由餐飲公司統一配送午餐。上學期末,學??及才胖脅鬩隕狹斕悸至髖閶貌?。同時,每周一餐飲公司會把菜單交給家委會,并在網上公布;每天都有家長志愿者到校值班,檢查飯菜是否衛生、可口,拍照上傳到家委會群里;家長還自行組織到餐飲公司的中央廚房,看看用的油、米是否令人放心。每隔一段時間,學?;夠嵴倏交嵋?,討論近期的問題并改進。
 
  湖里中學有超過一半的老師在食堂和學生一起吃午餐。學?;乖ü椅崦嫦蛉<頁し⒉頰釁感畔?,最終有4名家長入職,成為食堂的后廚。學校每天還安排學生督導隊、家長義工到校監督用餐安全。
 
  對于《規定》中的“陪餐制”,廈門外國語學校老師表示,該校建校之初就推行陪餐制度,至今已實行了25年。“學校的教職工食堂和學生食堂是同一個,老師學生們都是一同用餐。”
 
  “我們最近正在排班,中層以上領導每人輪流陪餐一天。”逸夫中學校長許耀輝此前曾表示,學校食堂每天有四五百名學生用餐,老師和學生一樣,吃的是食堂的飯菜。平時除了外部檢查,學校醫務室、德育處等科室的老師也會不定期到食堂抽查。接下來,學校將更嚴格地執行陪餐制度。
 
  “我們天天都跟學生一起在食堂吃飯。”雙十中學海滄附屬學校校長黃馬福說,在保障食品安全方面,家長一直參與其中。每天早上,家委會負責膳食的家長就會到食堂檢查蔬菜、食材是否新鮮,家長隨時可以試吃、抽查,監督食堂員工操作是否規范,衛生是否合格。
 
  小學方面,開設食堂的多是外來務工人員子女較多的學校。如江頭中心小學,校長陳鴻芬只要沒外出就會在學校陪學生用餐。每天學生吃午餐前,她都會先到食堂巡視一番。吃到一半時,她會觀察還剩下多少空餐盤,還有多少人沒吃,如果菜不夠,馬上讓廚師再炒。吃完后,她會觀察學生的剩菜剩飯情況。
 
  前年,學?;鉤閃⒘松攀澄被?,委員包括食堂餐飲負責人、家長、老師和學生代表。每天早晨不到7時,膳食委員會的老師和家長代表會到食堂檢查食材。學?;菇⒘宋⑿湃?,食堂負責人每周日把一周菜譜以及食材采購點等發到群里。每天學生用餐時,除了食堂員工和管理人員外,還有監督員(老師)、膳食委員會成員、家長義工等到場,靠近餐食的家長必須持有健康證。等到所有學生都吃完,家長義工還到后廚監督,確保剩菜剩飯都處理掉。下午3時左右,食堂打掃干凈后全部關閉,家長義工必須看到食堂工作人員把鑰匙交回學校管理人員手上,才算完成任務。
 
  幼兒園
 
  按規定“分鍋分灶”
 
  可能實行試吃制度
 
  幼兒園的情況比較特殊,要做到校領導陪餐,存在一定的現實難題。據康樂新村幼兒園園長沈玲介紹,孩子的用餐時間在11時,且孩子能吃的東西和大人不一樣,按照規定實行的是“分鍋分灶”。不過,接下來幼兒園會實行試吃制度,即在早上10時40分許讓廚房裝一點讓老師試吃,了解一下整體情況。
 
  五緣實驗幼兒園園長林碧玲也表示,該園的孩子沒有集體統一就餐,都是在各自的班級里用餐,而且因為孩子相對較小,用餐時老師要在旁給予幫助、提供服務,不可能一起吃飯。在她看來,《規定》目的在于讓校領導了解學生的伙食情況,他們將嚴格把控廚房的驗貨、加工、熱廚、消殺、倉儲等環節,以保障校園食品安全。
 
  說法
 
  “陪餐制”由來已久
 
  校長將簽“責任狀”
 
  據了解,廈門除了幼兒園必須提供學生餐外,中小學是根據學校自身情況來確定是否建立學生食堂的。2018年數據顯示,目前廈門全市有410所中小學,配備學生食堂的僅121所。“受制場地、學生用餐數等因素,多數學校沒有食堂,不過近年來新建的學校都有要求要規劃食堂場地。”廈門市教育局體衛處相關負責人說,這周五,在全市教育系統安全工作會上,校長將簽下“安全責任狀”,其中就包括對食品安全這一部分的要求。
 
  記者了解到,廈門的中小學食堂基本上老師和學生的飯菜都是一模一樣的,只是打餐的窗口不一樣,而這是為了保證師生用餐不擁擠。
 
  據悉,廈門學校的食堂供餐模式有三種,一是自營,二是對外承包,三是外送餐,后兩者都由廈門市教育事務中心負責相關的招投標事宜,嚴格把關;同時,在日常的食品安全監管上,每年的檢查也很頻繁,除了市場監督管理局每個月都會進行抽查外,開學初,廈門市教育局領導還會分成8組帶隊到各區進行抽查,之后區里再查。
 
  今年思明區出臺了多項措施。思明區食安辦將聯合區教育局共同促進學校購買食品安全責任險,目前已完成責任險購買方案的制定,計劃將有163所學校購買食品安全責任險。在明廚亮灶方面,目前思明區市場監管局已指導全區203家公、民辦學校(含幼托機構)完成明廚亮灶建設,完成率100%。接下來,思明區市場監管局將進一步推進學校食堂實施“雪亮廚房”,即在后廚內安裝攝像頭,并接入網絡,通過手機等平臺可實時監控后廚操作情況。



中彩网开奖直播频道 www.odfpv.com 編輯:康思楠

 
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